Los Forajidos Brewing Co.
Nascemos da vontade de fazer as cervejas que gostamos de beber e compartilhar. De explorar ingredientes, estilos e ideias com liberdade, sem deixar que padrões prontos definissem o que poderíamos criar.
Começamos como uma cervejaria cigana, desenvolvendo nossas receitas e produzindo em fábricas parceiras. Foi assim que os primeiros rótulos ganharam vida.
Mas o espaço para experimentar era pequeno diante de tudo o que queríamos fazer. A vontade de criar as cervejas do nosso jeito nos levou a buscar novos caminhos.
A cultura americana é uma das nossas fontes de inspiração. Histórias, personagens e referências que despertam curiosidade encontram lugar nos nomes e nas ilustrações das nossas cervejas.
A arte e a receita fazem parte da mesma experiência. Cada rótulo abre uma conversa e convida a descobrir o que vem no primeiro gole.
Nosso trabalho é dedicado à cerveja artesanal de alto padrão. Técnica, cuidado com os ingredientes e atenção ao resultado no copo, com liberdade para experimentar.
Das IPAs aromáticas às sours e imperial stouts, buscamos cervejas expressivas, bem construídas e com identidade. As colaborações trazem novas referências e ampliam o que podemos criar.
A vontade de compartilhar o que criávamos ganhou um endereço na Vila Mariana. Nossa primeira casa aproximou a Los Forajidos de quem estava do outro lado do copo, abrindo espaço para conversas, descobertas e novas ideias.
Com a chegada ao Tatuapé, ampliamos essa experiência. Duas casas com a mesma identidade, onde nossas cervejas encontram a gastronomia, os eventos e as pessoas que fazem parte desse caminho.
A produção própria no Tatuapé ampliou o que podemos fazer. Depois de começar em fábricas parceiras, ganhamos um espaço para desenvolver nossas receitas e acompanhar de perto cada etapa, da brassagem à fermentação e ao envase.
Essa autonomia nos permite explorar novas ideias e trabalhar os detalhes que definem cada cerveja. A liberdade criativa caminha junto com o cuidado técnico, os ingredientes selecionados e a busca por qualidade e consistência no copo.
